עוגת תאנים ושקדים פרמיום

אין פירות רבים שעולים על התאנה האצילית בחושניות ובטעם הנשגבים שלה. העטיפה הדקה והעדינה שלה, אורזת בקושי את בשרה העסיסי מלא המיץ, המתוק כדבש, העשיר בערכים תזונתיים. העוגה הזו עשויה מתאנים ספרדים איכותיים ביותר, מסוג פלג’רו, ומשקדים מלכותיים מוולנסיה.

שני רכיבי הגורמה האלה נדחסים זה עם זה ביד אמן, לכדי חטיף קייצי עם מרקם חלקלק וטעם משכר. החטיף היוקרתי והבריא הזה מעולה גם במוזלי, סלט, או כמתאבן לצד גבינות.