העז הכחולה

גאודה העשויה מחלב עיזים איכותי, שבתוכה נשזרים עורקים כחולים עדינים בסגנון רוקפור, כמו מחווה רגישה לעולם הבלו הקלאסי. בעלת מרקם קרמי ונעים, וטעם חלבי נקי עם מתיקות עדינה וטבעית, לאחר מכן, מגיעה הנוכחות הכחולה – עמוקה ומאוזנת, כזו שמוסיפה שכבה של אופי ומורכבות בלי להפר את ההרמוניה. הגבינה אינה חריפה, אלא הרמונית ומעודנת, כזו שמתאימה גם למי שמתחיל להכיר גבינות כחולות.

נהדרת למגש אלגנטי, משתלבת מעולה עם אגסים, ענבים ודבש. שותפה ליין לבן ארומטי או אדום בעל גוף בינוני.