חמאת כמהין

מה קורה כששני ענקים קולנירים מתאחדים? אחת החמאות הטובות בעולם, בת מלוכה שגדלה בצפון צרפת, שספוגה בעשביה הלחים של העמקים שלצד האוקיינוס האטלנטי, מולחמת עם הפטריות היקרות בעולם – הכמהין – עם טעמן המשכר והמערפל.

חמאת הכמהין הזאת נחבצת על פי מיטב המסורת הצרפתית, ונשזרת בכמהין טריות ורעננות, הנקטפות בחבלי הארץ הקרירים של איטליה. העושר והרוך של החמאה, יחד עם הטעם העמוק והחודר של הכמהין, הופכות אותה לתוספת חד פעמית לבישול – לפירה, פסטה ושלל תבשילים, שימריאו הודות לה לגבהים חדשים.