מדריך לעובדי באשר

ממסך מענג של מרלו וקברנה, המגיע מחבל בורדו שבצרפת – אחת מבירות הקולינריה הידועות בעולם. הענבים הדשנים מגיעים לשיאם בזכות אקלים חלומי המאופיין בקרבה לאוקיינוס והיסטוריה קולינרית עשירה. ברון רוש בורדו סופריור הוא יין בעל גוף מלא ומאוזן, שמומלץ להגיש לצד בשר בקר, בייחוד עגל, או בליווי פלטת גבינות.
צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל

יין אדום יוצא דופן המגיע מסיינט אמיליון שבחבל בורדו, אחת מבירות הקולינריה של צרפת. הענבים הצומחים בכרמים הותיקים, נהנים מבריזה קרירה המגיעה מן האוקיינוס, ומאקלים גשום שמרווה את האדמה.

יין איכותי המיוצר כבר מ-1875 על פי ממסך מסורתי המכיל 75% מרלו, 20% קברנה פרנק ו-5% קברנה סביניון. יש לו גוף מלא ובשרני והדהוד עדין של שזיפים. מעולה לצד בשר בקר איכותי או גבינת טום לה מונטניו.

צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל

יין אדום עשיר, שבזכות טעמו היציב ומזגו הקולח, נוח לשתות במהלכו של ערב ארוך. מיוצר בבורדו, עיר עתיקה במזרח צרפת, הממוקמת על גדות האוקיינוס ונהנית מגשמים עונתיים רבים ומסורת קולינרית מעוררת השתאות.
השאטו למות’ סיסאק הוא ממסך מפתיע ומושחז של קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו וקברנה פרנק. יין בעל תווי טעם ארגמניים של פירות יער, הזוכה בארומה עדינה אך מתובלת, והדהוד של וניל. בעל סיומת מאד אלגנטית ומאופקת. צימוד מעולה לגבינות כמהין, רביולי או פסטה עם שמנת.

חבל פרובאנס הוא אחד מאזורי ייצור היין המשובחים בצרפת בפרט, ובעולם בכלל. קוט דה פרובאנס הוא יין מפתה ומלא טעם, המיוצר באותה ממלכה קולינרית ידועה, בעיקר מהעינב האדום סינסאו, על פי מסורת מקומית ארוכת שנים.

מדובר בממסך רוזה נדיר בעל גוף קליל ועדין, שנוטף ארומה של פסיפלורה ולימון. מומלץ במיוחד לצד גבינות קשות מיושנות כמו קונטה ומול דה בזאק.