קריספי צ’יפס – פטריות שיטאקי 

שיטאקי הן הפטריות הפופלריות ביותר בעולם שמקורן במזרח. על-פי הרפואה הסינית מיוחסות לפטריות אלו גם סגולות רפואיות. הן מכילות שבע מתוך שמונה חומצות אמינו אשר חיוניות לגוף האדם, וכן ויטמינים, ברזל, סיבים תזונתיים וחלבון מצויין. כמו-כן, הפטריות טובות להורדת הכולסטרול, ויסות לחץ דם.

צ’יפס השיטאקי שנמצא בבאשר זכה למקום הראשון כמוצר המעניין ביותר בתערוכת “הפנסי-פוד” שנערך בניו-יורק 2022.  מוצר מדהים, פטנט מיוחד, בעת קטיפת הפטריות כשהן טריות, עוברות לתהליך חימום במים בטמפרטורה של 96 מעלות, ומיד אח”כ להקפאה במינוס 25 מעלות, ולבסוף טיגון בוואקום. כך נוצר מוצר קריסיפי וטעים. מתנה מהטבע שמוגש לנו כצ’יפס, מצויין כחטיף, תוספת לסלטים, פסטות, מוקפצים ולמרקים.

צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל