
בין גבעות עמק אמיליה, שם הרוח נושאת ריח של שדות חיטה וגבינות מיושנות, נולדה אחת המנות האהובות ביותר במטבח האיטלקי – רביולי ריקוטה ותרד.
בצק עדין ונימוח, מקופל ביד לצורת כובע קטן, עוטף מילוי רך של גבינת ריקוטה טרייה ותרד ירוק שנקצר באותו בוקר.
ארבע דקות במים רותחים, נגיעה של חמאה, מעט פרמג’אנו מגורד ופלפל שחור וזה הכול.
יחידה מכילה כ-250 גרם
₪24.90
₪29.00
₪29.00
בין גבעות עמק אמיליה, שם הרוח נושאת ריח של שדות חיטה וגבינות מיושנות, נולדה אחת המנות האהובות ביותר במטבח האיטלקי – רביולי ריקוטה ותרד.
בצק עדין ונימוח, מקופל ביד לצורת כובע קטן, עוטף מילוי רך של גבינת ריקוטה טרייה ותרד ירוק שנקצר באותו בוקר.
בכל ביס מורגשת הרמוניה מושלמת בין הרכות החלבית של הריקוטה לרעננות הירוקה של התרד.
זהו טעם נקי, רך ועמוק, כזה שלא מנסה להרשים, רק להיות נאמן לפשטות ולאמת של המטבח האיטלקי.
ארבע דקות במים רותחים, נגיעה של חמאה, מעט פרמג’אנו מגורד ופלפל שחור וזה הכול.
מנה שממלאת את החדר בריח של בית, של שלווה ושל אוכל שנעשה באהבה.