₪34.90
/ 100
גרם
המלאי אזל
בקר
שוויץ
קשה
₪34.90
/ 100
גרם
המלאי אזל
About
אודות
כפי ששמה המעניין והעתיק מסגיר, הטט דה מואן, “ראש הנזיר”, היא גבינה שצועדת בעולם ומענגת אותנו ואת אבותינו כבר מאות שנים. היא הומצאה לפני כ-800 שנים במנזר בללי שבג‘ורה, ומאז מייצרים אותה עם חשיפה גבוהה לחמצן, תהליך האחראי לטעם ומרקם יוצאי דופן.
מכינים אותה בחריצים של כ-850 גרם, בעלי שטח פנים גדול, מה שמקל על החיתוך לשבבים קטנים. ב-1982 אף הומצא מכשיר מיוחד (גריאול) לחיתוך הגבינה, היוצר פרחים דקים המתאימים לעיטור צלחות אירוח. תשמחו להגיש אותה לצד יין אדום, פירות עסיסיים או פסטה.
