בוש עזים

הבוש עזים לוכדת את תשומת הלב עוד לפני שמחלצים אותה מהעטיפה, בשל המראה יוצא הדופן: צורת בול עץ, גלילית וחטובה, וההרמוניה בין גוון עיזים עז למתיקות מאופקת, הופכים אותה לאחת מגבינות העזים המוצלחות והאהודות ביותר.
היא חזקה ומתגמלת. קרום העובש הדק הכורח אותה מוסיף לגבינה הטריה חמצמצות ופיקנטיות מעודנות.
המרקם החלקלק של בוש העזים, יחד השילוב יוצא הדופן של עדינות ודומיננטיות הופך אותה למאד שימושית – מפיצה או טוסט, עד סלט עגבניות צונן.