Aadam-hot boutargue

אדם חוט - בוטארג

בין אמצע יולי לאמצע ספטמבר, אוספים הדייגים את נקבות הבורי וצדים מתוכן את הביצים. אלה מומלחות ומתייבשות בשמש בשני סבבים במשך כמה ימים, עד שמתקבל צבען האדום. הבוטארגו מושלם לפרוסת לחם כהה צפוף, לצד פסטה או סלט.

מוצג זה הינו יחידה במשקל משתנה

69.90

/ 100 
גרם
+
-

מוצרים מתאימים

More Details

פרטים נוספים

לעיתים המאכל המרגש ביותר הוא גם התשובה הבועטת והחצופה למאכלים יוקרתיים ואנינים ששייכים באופן מסורתי לאצולה. כז הוא הבוטארגו, שמכונה גם בין היתר “הקוויאר של האנשים הפשוטים”, עם צבע כתום זוהר וטעמי ים מרוכזים ומעקצצים.

הבוטארגה עשוי בעיקר מביצי בורי, אך לעיתים גם טונה או מולית, המיובשים בתהליך מיוחד. בין אמצע יולי לאמצע ספטמבר, אוספים הדייגים את נקבות הבורי וצדים מתוכן את הביצים. אלה מומלחות ומתייבשות בשמש בשני סבבים במשך כמה ימים, עד שמתקבל צבען האדום. הבוטארגו מושלם לפרוסת לחם כהה צפוף, לצד פסטה או סלט.

יש לנו יין על מדפי הפרומז'רי
נשמח לאישורך
אינך רשאי להמשיך בתהליך הרכישה.
המוצר התווסף לסל
שירות המשלוחים שלנו גדל מיום ליום! בואו נוודא שאנחנו מגיעים גם אליכם