שמנים וחומצים - באשר פרומז'רי

שמן כמהין לבן 250 מ”ל

Condimento aromatizzato al tartufo bianco

קשה להאמין, אבל המאכל, או במילים אחרות – משאב הטבע הקולינרי הזה, שכנראה עלותו היא היקרה בעולם לפריט קולינרי – עם מוצר זה, יכול לתבל להעשיר ולשדרג כל תבשיל שתרצו לרקוח. מדובר בשמן זך העוצר בתוכו את הארומה הבלתי נתפשת של הכמהין.
פטריות הכמהין האלה גדלות בקיץ במרחבים נדירים באיטליה, בעלות טעם מעודן יחסית לכמהין אך עשיר ורטוב – עם הטעם הפראי, החודר והעמוק של הטראפלס. החל מפסטה ודגים ועד לסלט טרי, הריח והארומה של הכמהין יעוררו בכם תשוקה לעוד.

צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל

איטליה

שמן כמהין שחור 250 מ”ל

Condimento aromatizzato al tartufo nero

משוררים לטינים התייחסו לאוצר הטבע הזה כפלא הנולד מהמפגש בין ברק חשמלי שנורה על ג’ופיטר ליד עץ אלון – כנראה שמדובר בטעם כה מיוחד, הדמיון מתעורר. שמן הכמהין השחור הוא הדרך שלכם לגעת במתיקות המערפלת של הטראפלס השחור דרך שמן תיבול כביכול סטנדרטי.
הטעם של הטראפלס השחורים, הנקטפים ברחבי איטליה, כה מיוחד – עמוק ומחשמל, כמאמר השיר, שרק מעט טיפות מהנוזל היחודי הזה ישנו את חווית האכילה של כל פסטה או דג ברי מזל. כל יצירה קולינרית שלכם תתעשר בטעם המלוטש ויוצא הדופן של הטראפלס השחורים.

צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל

איטליה

שמן זית 9 פרימיום

Premium 9 Olive Oil

על פי הפיתגוראים, המספר 9 סימל שלמות בעת העתיקה. אולי מכיוון ש-9 הוא כפולה של המספר 3, לעיתים קרובות משויך לו כוח מאגי קסום. בהשראת אמונה עתיקה זאת, מפיקים את השמן הזה מהשותפות בין כ-9 קואופרטיבים חקלאיים – חברי K.A.S.E.L.L, וכך קיבל את שמו.

מדובר בשמן זית מעודן עם גוון עמוק, בעל דרגת חומציות 0.2, שהופכת אותו לשימושי, משתתף שיכול לקחת חלק כמעט בכל ארוחה. הייחודיות, היוקרתיות והיעילות שלו, הופכים אותו למתנה מדהימה לאדם שחובב שמן זית.

יוון

שמן זית פילאוס פח 750 מ”ל

Lakonia PHILEOS Olive Oil

שמו הארוך של מיץ הזיתים הריחני הזה, חושף כמה הוא יוצא דופן ומיוחד. הוא מיוצר אך ורק במטעי הזיתים של מולאוי, אסופוס ומונמבסיה, מהזנים אתינוליה וקורוניקי, שנמסקים על ידי אגודות חקלאיות מקומיות, בשדות המוזנים באמצעות שיטות דישון חדשניות.

המיקום המיוחד בו הוא נמסק וההקפדה על תנאי ייצור אופטימליים, העניקו לשמן תו איכות אירופאי, הנקרא PGI, מטעם לאקוניה. זהו שמן זית כתית איכותי עם טעם מאוזן עשיר ועוצמתי. מעולה לתיבול, לסלט או פסטה קרה.

צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל

יוון

שמן זית פילאוס 500 מ”ל

Lakonia PHILEOS Olive Oil

צילום מוצר אווירה ראשי: אמיר מנחם | וולט ישראל

יוון

שמן כמהין לבן 500 מ”ל

White truffle olive oil

פטריות הכמהין האלה גדלות בקיץ במרחבים נדירים באיטליה, בעלות טעם מעודן יחסית לכמהין אך עשיר ורטוב – עם הטעם הפראי, החודר והעמוק של הטראפלס. החל מפסטה ודגים ועד לסלט טרי, הריח והארומה של הכמהין יעוררו בכם תשוקה לעוד.

איטליה

שמן כמהין שחור 500 מ”ל

Black Truffle Oil

הטעם של הטראפלס השחורים, הנקטפים ברחבי איטליה, כה מיוחד – עמוק ומחשמל, כמאמר השיר, שרק מעט טיפות מהנוזל היחודי הזה ישנו את חווית האכילה של כל פסטה או דג ברי מזל. כל יצירה קולינרית שלכם תתעשר בטעם המלוטש ויוצא הדופן של הטראפלס השחורים.

איטליה

שמן זית בלאדי

Native Olive Oil

יש ערך להתעמקות בגוון טעם אחד, אבל למה לא להנות מחגיגה של שילובים? שמן הזית שלנו הוא קוקטייל מענג של שלושה סוגי שמן זית מובחרים, שבוצרים מהזיתים האיכותיים ביותר, ומתמזגים לכדי טעם אחד מנצח.

מדובר בבלאנד של שמן זית סורי, קורניקי ופיקואל. כל זית מבליט את תכונותיו של האחר, כמו בלהקה בה הזמרים מחלצים זה מזה את נקודות החוזק שלהם. יחד נרקם טעם עשיר שמתפתח לאט על החך. מעולה לבישול ותיבול, ואפילו בתור צ’ייסר של בריאות בבוקר.

ישראל

שמן זית פילאוס 3 ליטר

Lakonia PHILEOS Olive Oil

יוון