רוקולון מסורתי

הרוקולון טרדישיונל מיוצרת בחווה מרהיבה ביופיה, בדרום צרפת, ליד ניס, שעל גדות הים התיכון. התנאים האופטימליים של חבל הארץ מולידים את החלב המשובח ביותר, שנבחר בקפידה, ומעובד במלאכת מחשבת העוברת מדור לדור על ידי המשפחה שייסדה את המותג.

מדובר בגבינה רכה ומעודנת, טבעית – ללא לקטוז, שמבשילה במשך 3 שבועות, המזכירה ברי או קממבר, עם מרקם רך שנמס בפה במהירות, קרום כתמתם וטעם יציב שנשמר לאורכם של חיי המדף הארוכים שלה. הרוקולונס טרדישיונל היא גבינה קיצית, קלילה אך עשירה – מעולה גם כשהיא טריה בכריך, וגם כשהיא מותכת בתוך תבשיל.