Moutarde Dijon
חרדל הגרירים הקלאסי לא נגרס ונמעך אלא נוצר בצורתו הבסיסית – גרירים המעורבבים בשמן שנחלץ מהם, מיוצר מהזנים האיכותיים ביותר – ברסיקה ניגרה וברסיקה ג’ונסיאה. החרדל הגרירי מעולה כרוטב לבשר, בכריך או כרכיב ברוטב לסלט.
יחידה אחת מכילה 200 גרם
₪18
היישר מהממלכה הקולינרית הצרפתית, מלח הממרחים, פרי המותג הצרפתי המעולה וילוקס, חרדל דיז’ון איכותי ואצילי המיוצר בהקפדה מסורתית. מדובר בחרדל עם מרקם וטעם משלמים ומדויקים, עשוי מחומרי הגלם האיכותיים ביותר.
תהליך ההכנה שלו כולל ריסוק ותמצות של קוקטייל זרעי חרדל (ברסיקה ניגרה וברסיקה ג’ונוכה), וניפוי וערבוב עם חומץ ענבים, אבל הדרך מתחילה עוד לפני – בבחירת צמחי חרדל משובחים שזכו לשמש ומים ואדמה פוריה. תשמחו ליהנות מהמשחה הכתמתמה בכריך, כרוטב לסלט או לבשר, וכמטבל לגבינה.