גרנד ז'ורה גולד 12 חודשים

גבינת הז’ורה נולדה לפני חצי מאה בנסיון לייצר גבינה דומה לקונטה, אך בפורמט קטן יותר, בגלגלים במשקל של עד 12 ק”ג.
הגבינה מגיעה מהרי ז’ורה, הן בצד הצרפתי והן בצד השוויצרי, והיא עשויה מחלב גולמי מחוות מסורתיות מקומיות. הפרות ניזונות בעיקר מדשא בקיץ ומחציר ללא תחמיץ ולאחר גידול בחורף, ומעניקות עושר וטעם לחלב שהן מייצרות.

לגביה מרקם חצי קשה וטעם מאוזן, מעודן ופירותי עם תווים חזקים של גבינה מיושנת. גבינה מושלמת לאניני טעם ולאוהבי גבינות אותנטיות, משתלבת נהדר בארוחת הערב עם כוס יין מרלו, או לבדה חתוכה לקוביות.