Epoisses 250 A.O.C

אפואס 250 גרם A.O.C

האפואס היא מהתכשיטים המיוחדים והנדירים ביותר של ממלכת הגבינות הצרפתית, יצירת מופת המבשילה במשך כתשעה שבועות, בהם היא נשטפת במסירות בתמיסה מלוחה ובמאר דה בורגון, נוזל אלכוהולי הדומה לגראפה. בעלת טעם מאד דומיננטי.

יחידה מכילה כ250 גרם

סוג החלב
בקר
ארץ מקור
צרפת
סוג הגבינה
בשלה

89

/ 1 
יחידה
מחיר ל100 גרם: ₪35.60
+
-
מוצרים מתאימים
בקר
צרפת
בשלה

39

/ 100
גרם
+
-
גבינות בשלות
About
אודות הגבינה

יצירת מופת המשקפת את הוירטואוזיות של תרבות הגבינות האירופאית. מקורה של האפואס הוא בקהילה מצומצמת של נזירים ציסטריאניים בעמק העונה לשם זה, עוד במאה ה-16. מייצרים אותה בתהליך איטי יחסית מחלב בקר איכותי של מגדלי פרות מהכפרים הסמוכים לעמק. יותר מאוחר, הם חלקו את המתכון הייחודי עם תושבי הכפרים הסמוכים וכך מסורת הייצור של הגבינה גדלה והתפתחה. לאחר הבישול והעיבוד, היא מבשילה במשך כתשעה שבועות, בהם היא נשטפת במסירות בתמיסה מלוחה ובמאר דה בורגון, נוזל אלכוהולי הדומה לגראפה. לבסוף היא זוכה לגוון הכתמתם המפורסם שלה, למרקם שומני ולטעם וארומה פרחוניים, שמתפתחים בחך ומגלים מניפה מרשימה של ניואנסים. מעולה כגבינת שולחן לצד יינות מיושנים עם ענבים או תאנים.

יש לנו יין על מדפי הפרומז'רי
נשמח לאישורך
אינך רשאי להמשיך בתהליך הרכישה.
המוצר התווסף לסל
שירות המשלוחים שלנו גדל מיום ליום! בואו נוודא שאנחנו מגיעים גם אליכם