בכל ביס מורגש האיזון שבין מתיקות החלב לנגיעה המלוחה של הגבינות, והבצק העדין שעוטף הכול בעדינות מושלמת.
זהו טורטליני שמספר סיפור של פשטות איטלקית במיטבה – עשוי לאט, מחומרי גלם אמיתיים, ומיועד לאנשים שאוהבים אוכל נקי, אמיתי ועם נשמה.

הבישול קצר – כשלוש עד ארבע דקות בלבד, והתוצאה מושלמת עם חמאה מומסת ופרמג’אנו מגורר, או עם רוטב שמנת קל ושמן זית איכותי.

The post טורטליני 4 גבינות appeared first on באשר פרומז'רי.

בכל ביס מורגשת הרמוניה מושלמת בין הרעננות הירוקה של הבזיליקום לבין המליחות האלגנטית של הפרמג’אנו.
זו מנה שמזכירה את איטליה כפי שהיא באמת – פשוטה, נקייה, מדויקת.
מנה שאין בה קיצורי דרך, רק כבוד לחומר הגלם.

הבישול קצר, ארבע דקות בלבד במים רותחים והקסם קורה.
מנה אחת קטנה שמשדרגת ערב שלם.

The post רביולי בזיליקום ופרמג’אנו רג’אנו appeared first on באשר פרומז'רי.

בכל ביס נפתחת שכבה חדשה של טעם: רכות חמאתית, עומק אגוזי וארומה של אדמה רטובה אחרי גשם.
זהו מאכל שמסמל את מהות המטבח האיטלקי – לא ראוותני, אלא מדויק, מאוזן, ובעיקר כן.

ארבע דקות במים רותחים, נגיעה של חמאה טובה ופרמג’אנו מעל, וזה הכול.
מנה שממלאת את החדר בריח כמהין עדין ומרגיש כאילו הרגע יצאה ממטבח קטן בפיימונטה.

The post רביולי פטריות כמהין לבנות appeared first on באשר פרומז'רי.

בכל ביס מורגש עומק טעמי האדמה – פטריות, גבינה וחמאה שמתאחדים למרקם עשיר ונמס.
אין כאן תחכום מיותר, רק כנות של חומרי גלם, דיוק של יצרן איטלקי, ורוך של מנה שמכבדת את עצמה.

זהו רביולי שמספר סיפור של אדמה רטובה, אש קטנה ורגע של שקט מול צלחת חמה.

The post רביולי פטריות appeared first on באשר פרומז'רי.

זו מנה שמדברת בלחישה, בלי עודף תיבול, בלי רעש, רק טעם טבעי ומדויק.
בין קרמיות הגבינה לרעננות האספרגוס נוצר איזון שמרגיש כמו נשימה עמוקה של אוויר נקי.

ארבע דקות במים רותחים, חמאה, עלי בזיליקום ופרמג’אנו מעל, זה כל מה שצריך כדי למלא את הצלחת בחום ושלווה.

The post רביולי אספרגוס appeared first on באשר פרומז'רי.

זהו טעם שמספר על שדות עגבניות בשיא הקיץ, על ריח של עשבי תיבול טריים ועל שולחן עץ איטלקי בצהריים של שבת.
בכל ביס נמסים יחד החמיצות הטבעית של העגבנייה, הרכות הקרמית של המוצרלה ונגיעה עדינה של גרנה פאדנו אמיתי.

הבישול קצר, ארבע דקות במים רותחים וכל המטבח מתמלא בניחוח ים תיכוני של חמימות, שמש ואהבה אמיתית לאוכל.

The post רביולי מוצרלה ועגבניות appeared first on באשר פרומז'רי.

בכל ביס מורגשת הרמוניה מושלמת בין הרכות החלבית של הריקוטה לרעננות הירוקה של התרד.
זהו טעם נקי, רך ועמוק, כזה שלא מנסה להרשים, רק להיות נאמן לפשטות ולאמת של המטבח האיטלקי.

ארבע דקות במים רותחים, נגיעה של חמאה, מעט פרמג’אנו מגורד ופלפל שחור וזה הכול.
מנה שממלאת את החדר בריח של בית, של שלווה ושל אוכל שנעשה באהבה.

The post רביולי ריקוטה ותרד appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה טליאטלה כמהין appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה טליאוליני פורצ’יני appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה טליאוליני ביצים appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה טליאטלה צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה פוזילי צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה פקארי appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה צינורות appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה ספומוני צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה פפיון צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה ברצ’טה appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה 18+ צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה לבבות צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרות מקמח הדורום המשובח ביותר, צורותיהן משורטטות באמצעות טכניקות קדומות, על גבי ברונזה לדוגמה, ולאחר מכן מיובשות במיומנות בטמפרטורות נמוכות לאורך זמן, תוך כדי פיקוח.

מדובר בפסטות שמגיעות לאיזון בין רכות מענגת לפריכות אלגנטית, שהרוטב יכול להיספג בהן מבלי שיטביע אותן.
הפסטות מגיעות בשלל צורות וצבעים, ויכולות להתאים לכל מתכון או מנה, וכדאי להזכיר – בחירת פסטה איכותית היא מעל לחצי העבודה בדרך למנת פסטה מושלמת.

The post פסטה דובונים צבעונית appeared first on באשר פרומז'רי.