The post גאודה בורן מיושנת פלפל טריו appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן דבש בקר מיושנת appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן דבש עיזים מיושנת appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן דבש עיזים כמהין appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן קפה appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה טילברי 18 חודשים appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה פסטו אדום appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה עיזים כמהין appeared first on באשר פרומז'רי.

The post V.S.O.C WHITE appeared first on באשר פרומז'רי.

The post V.S.O.C BLACK appeared first on באשר פרומז'רי.

The post V.S.O.C GOLD appeared first on באשר פרומז'רי.

The post V.S.O.C Platinum appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן עיזים מיושנת עם פינוגריק appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן מיושנת ערמונים ופטריות appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה בורן עיזים מיושנת עם דבש וטימין appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה טריקולור appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה צ’ילי appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה עיזים עם צ’ילי appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה פלפל שחור appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה כמון בקר appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה זיתים appeared first on באשר פרומז'רי.

טעמה העוצמתי אך המעודן, המתאפיין במתיקות אגוזית, מזדקק ומזדכך הודות לתהליך יישון ארוך ומבוקר של שנה שלמה. בזמן יקר ערך זה, המרקם והטעם הממכרים של הגבינה מתחזקים ומתאזנים. מעולה לכריך, פלטת גבינות מלכותית או מעל לפסטה.

The post אוופוריה מיושנת appeared first on באשר פרומז'רי.

למרות המוניטין של גבינות עיזים, טעמה של הגאודה הזאת לא מלוח, אלא ניחן בטעם קרמל עדין. ההד המתוק יחד עם המרקם הרך והגמיש, הופכות אותה לגבינה ממכרת ומרעננת על צלחת גבינות, או בכריך לארוחת צהריים.

The post נערת רועים עיזים appeared first on באשר פרומז'רי.

מדובר בגבינה צעירה עם טעם עמוק ועשיר, אך אלגנטי, שפורץ ממנו העושר של חלב עדרים מעולה. בנוסף לכך, היא עוברת תהליך של יישון, שעוטף אותה בטעם עמוק של חלב עיזים מלא. זוהי גבינה שתשמחו להוסיף לכריך, פסטה, או להגיש כמתאבן לצד פירות.

The post אמסטרדם דאץ’ White appeared first on באשר פרומז'רי.

ההולנדית הזהובה של המותג דאצ’ גולד, הפועל בצפון הולנד, מחברת בין תכונות של גבינות בוגרות וגבינות צעירות, על ידי מתכון יוצא דופן.

מדובר בגבינה קשה עם גוף שומני מרוכז, המבושלת מהחלב ההולנדי המפורסם, שנחלב מפרות הזוכות לטיפול מסור ומשוטטות יומיום במרחבים ירוקים. לאחר העיבוד של הגבינה מיישנים אותה במשך 12 חודשים, בהם טעמה העשיר מתייצב. היא שומרת על איזון ייחודי בין פיקנטיות של גבינה בוגרת לרכות של גבינה חצי קשה. מעולה לכריכים, פלטת גבינות או להתכה בטוסט.

The post אמסטרדם דאץ’ Black appeared first on באשר פרומז'רי.

ההולנדית הזהובה הזאת היא גרסה ייחודית ועשירה של הגאודה המוכרת. דמיינו את החלב הבוהק הניגר מהפרות ההולנדיות המטופחות, מבושל ומתגבש אט אט לכדי גוף זהוב מרוכז, המתמצק ומתעשר בתנאי לחות וטמפרטורה מדויקים, במשך 14 חודשים. הטעם העז אך המאוזן, עם הפיקנטיות המעודנת, הופכות אותה לגבינת שולחן מושלמת, כתוספת לפסטה או כריך.

The post אמסטרדם דאץ’ Red appeared first on באשר פרומז'רי.

במהלכם של שנתיים שלמות, טורחים בעלי מלאכה מיומנים, להפיק מחלב הפרות המשובח של צפון הולנד את הגבינה המיוחדת הזו, ולחלץ מהחלב המפורסם קשת רחבה של טעמים עמוקים. אגוזיים ומלוחים, עם מתיקות קלה. תרצו לשלב אותה בלזניה מלכותית, לפרוס אותה בתוך כריך, על פסטה וחתוכה לקוביות על פלטת גבינות.

The post אמסטרדם דאץ’ Gold appeared first on באשר פרומז'רי.

The post שתי האחיות – איזבלה appeared first on באשר פרומז'רי.

The post שתי האחיות – סרפינה appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה עשבי תיבול appeared first on באשר פרומז'רי.

שמה נגזר מהמילה פיטיך – גוף חזק בהולנדית, וזאת בזכות טעמיה החזקים ומרקמה הקשה, שנוגעים בעקיצות ענוגות, ומותירים בו שובל של טעם המתפתח לאורך זמן. כוס וויסקי מיושן או כוס יין מרלו חזק יהיו השותפים הטובים ביותר לגבינה זו.

The post גאודה פיטיך 5 שנים appeared first on באשר פרומז'רי.

הפור מאייג’ היא גבינה הולנדית חצי קשה עם טעם עמוק, שחושף על הלשון לאט לאט את מלוא הרבדים וגווני הטעם של סוגי החלב השונים, מבלי לאבד את האיזון הקסום שלו. המרקם הרך שלה והארומה המעודנת הופכות אותה לגבינה שימושית שיכולה להשתלב גם בפלטת גבינות חגיגית וגם כשהיא מומסת בתבשיל, על טוסט או על פסטה.

The post גאודה פור-מאייג’ appeared first on באשר פרומז'רי.

הגבינה מיוצרת בשיטה עתיקה, מלאכת אומנות שנעשית על-ידי מאסטרי צ’יז מצפון הולנד עוד משנת 1916, מופקת מהחלב האיכותי ביותר בצפון הולנד.

בשל יישונה הארוך יותר מגבינה רגילה, טעמה נחשבה חזק יותר עם ארומטיות מתקתקה. טעמה של הגבינה הוא הוכחה לזכייתה במדליות זהב : הגבינה זכתה בטקס פרסי גבינות העולמי ה-33 לשנת 2021/22, העפילה על למעלה מ-4000 גבינות מתחרות, ברחבי העולם, הן בטעם והן במרקם. הגבינה נמנית מתוך סדרת גבינות של המחלבה, שזכו סה”כ ב-10 מדליות: 7 מדליות זהב, 3 מדליות כסף

The post לוטיווינקל 1916 – מיושנת 3 שנים appeared first on באשר פרומז'רי.

היא קרויה על שם העיר חאודה הנמצאת במרכז-דרום הולנד, בה הכינו את הגבינה לראשונה. כיום רק גבינות היוצאות מהולנד יכולות להקרא ” Noord-Hollandse Gouda”. הגאודות מהוות כ60% מכלל ייצור הגבינות בהולנד. כשהגבינה צעירה , היא נפרסת בקלות, ונהדרת בכריכים, פשטידות וטוסטים.

The post גאודה מיילד appeared first on באשר פרומז'רי.

מדובר בגבינה צעירה עם טעם עמוק ועשיר, אך אלגנטי, שפורץ ממנו העושר של חלב עדרים מעולה. בנוסף לכך, היא עוברת תהליך של יישון, שעוטף אותה בטעם עמוק של חלב עיזים מלא. זוהי גבינה שתשמחו להוסיף לכריך, פסטה, או להגיש כמתאבן לצד פירות.

The post גאודה עיזים סילבר appeared first on באשר פרומז'רי.

הגאודה לבנדר, יחסית נחשבת לחדשה בנוף הגאודות, נוצרה לראשונה בהולנד בתחילת שנות ה-2000, תוך רצון של הצי’זמייקר ליצור טעם מעניין וארומטי, כיום, הגאודה לבנדר נחשבת פופולרית מאוד בהולנד ומשתלבת באופן מושלם בכל פלטת גבינות.

הפעם מדובר בטעם החלבי האלמותי המוכר של הגאודה, כשהוא מוצלב עם פרחי לוונדר מהשדה. השילוב המסעיר הזה מפגיש בין שני אבני יסוד קולינריות ויוצר קוקטייל הגדול מסך חלקיו, הנע בין העדינות המעושנת של הגאודה לניחוח השדה המחודד של הלוונדר.
זו נוספה לה לסדרת הגאודות , אשר בינהן פסטו אדום לפסטו ירוק, כשבכל אחת מולחמים עשרות גוונים מרהיבים ביופיים שיעטרו את הצלחת. אנחנו ממליצים לכם לפרוס אותן על בגט טרי או לחם מלא, לצד יין לבן מתקתק.

The post גאודה לבנדר סגול appeared first on באשר פרומז'רי.

היא מיוצרת כבר מאות שנים באזור העיירה אֶדָם שבצפון הולנד. שם, היא מפוסלת במיומנות בצורה של כדור, ונחלקת ל-2 סוגים – גבינות צעירות הנעטפות בשעווה אדומה, ומיושנות הנעטפות בשעווה שחורה. למעשה, גבינת העמק הישראלית מבוססת על גבינה זאת. מעולה לכריכים, טוסטים, פיצה או כתוספת לארוחה.

The post אדם appeared first on באשר פרומז'רי.

מיוצרת מחלב בקר משובח, הגבינה מועשרת בזרעי דלעת שמעניקים לה טעם אגוזי עדין, עם נגיעות מתקתקות ומרקם עשיר. שילוב זה יוצר איזון מושלם בין מתיקות טבעית לרעננות עדינה, ומדגיש את הייחודיות של סדרת הטעמים.

בורן דלעת מתאימה לכל שולחן, בין אם לצד ירקות טריים או כמרכיב מרכזי בכריך גורמה, ומביאה איתה תחושת טבע וטעמים עמוקים ומלאים.

The post גאודה בורן בקר גרעיני דלעת וגזר מיושנת appeared first on באשר פרומז'רי.

The post בימיסטר עיזים appeared first on באשר פרומז'רי.

מדובר בגבינה צהבהבה צעירה עם טעם עמוק ועשיר, אך אלגנטי, שפורץ ממנו העושר של חלב עדרים מעולה. בנוסף לכך, היא עוברת תהליך של יישון, שעוטף אותה בטעם עמוק של חלב עיזים מלא. זוהי גבינה שתשמחו להוסיף לכריך, או פסטה, או להגיש כמתאבן לצד פירות.

The post אמסטרדם White דאץ’ 200 גרם appeared first on באשר פרומז'רי.

ההולנדית הזהובה של המותג דאצ’ גולד, הפועל בצפון הולנד, מחברת בין תכונות של גבינות בוגרות וגבינות צעירות, על ידי מתכון יוצא דופן.

מדובר בגבינה קשה עם גוף שומני מרוכז, המבושלת מהחלב ההולנדי המפורסם, שנחלב מפרות הזוכות לטיפול מסור ומשוטטות יומיום במרחבים ירוקים. לאחר העיבוד של הגבינה מיישנים אותה במשך 8 שבועות, בהם מרקמה מתייצב והיא מפתחתח טעמים עדינים ואגוזיים. מעולה לכריכים, פלטת גבינות או לצליה בטוסט.

The post אמסטרדם דאץ’ גרין 200 גרם appeared first on באשר פרומז'רי.

ההולנדית הזהובה של המותג דאצ’ גולד, הפועל בצפון הולנד, מחברת בין תכונות של גבינות בוגרות וגבינות צעירות, על ידי מתכון יוצא דופן.

מדובר בגבינה קשה, המבושלת מהחלב ההולנדי המפורסם, שנחלב מפרות הזוכות לטיפול מסור ומשוטטות יומיום במרחבים ירוקים. לאחר העיבוד של הגבינה מיישנים אותה במשך 12 חודשים, בהם טעמה העשיר מתייצב. היא שומרת על איזון ייחודי בין פיקנטיות של גבינה בוגרת לרכות של גבינה חצי קשה. מעולה לכריכים, פלטת גבינות או לצליה על טוסט.

The post אמסטרדם דאץ’ בלאק לייבל 200 גרם appeared first on באשר פרומז'רי.

ההולנדית הזהובה הזאת היא גרסה ייחודית ועשירה של הגאודה המוכרת. דמיינו את החלב הבוהק הניגר מהפרות ההולנדיות המטופחות, מבושל ומתגבש אט אט לכדי גוף זהוב מרוכז, המתמצק ומתעשר בתנאי לחות וטמפרטורה מדויקים, במשך 14 חודשים. הטעם העז אך המאוזן, עם הפיקנטיות המעודנת, הופכות אותה לגבינת שולחן מושלמת, או כתוספת לפסטה או כריך.

The post אמסטרדם דאץ’ רד 200 גרם appeared first on באשר פרומז'רי.

The post גאודה פסטו ירוק appeared first on באשר פרומז'רי.

מיושנת 12 חודשים.

The post גאודה ג’רסי מיושנת appeared first on באשר פרומז'רי.

אחרי שהתיישנה, הדאצ’ וינטג’ מפתחת טעמים עמוקים מאוד ומעט מרירים. הגאודה הזאת מתאימה לחובבים של גבינות עוצמתיות ואינטנסיביות. היא תהפוך לכוכבת של כל פלטת גבינות, ותתפוס את מקומה של הגבינה הקשה והדומיננטית שכולם מדברים עליה. מעולה לצד יין אדום.

The post דאצ’ וינטג’ appeared first on באשר פרומז'רי.

במהלכם של שנתיים שלמות, טורחים בעלי מלאכה מיומנים, להפיק מחלב הפרות המשובח של צפון הולנד את הגבינה המיוחדת הזו ולחלץ מהחלב המפורסם קשת רחבה של טעמים עמוקים, אגוזיים ומלוחים, עם מתיקות קלה. תרצו לשלב אותה בלזניה מלכותית, לפרוס אותה בתוך כריך, טוסט, או על פסטה טרייה.

The post אמסטרדם דאץ’ גולד לייבל 200 גרם appeared first on באשר פרומז'רי.

לאחר בישול הכנת וייצוב הגבינה, מיישנים אותה במשך לפחות 8 חודשים – מה שנוסך בה טעם עשיר המתפתח על הלשון לאורך זמן וגוון זהוב, הליך היישון המדויק לגבינה מחלב זה יוצר ארומה פראית וממכרת. תשמחו לאכול אותה לבד לצד יין אדום קליל או לפרוס בעדינות על פסטה.

The post גאודה עיזים פלטינום appeared first on באשר פרומז'רי.

תהליך הצמיחה של הגברת המלכותית הזו מתחיל בשורשים – בגלוני החלב המשובחים ביותר באירופה, המגיעים מצפון הולנד. שם משוטטות הפרות כל יום במשך כ-6 שעות וזוכות לתזונה מגוונת. במהלך היישון, צפים ועולים בטעמה עוד ועוד גוונים וניואנסים, המעלים את זכרונם של העשבים, הפרחים והאגוזים, אותם זכה לאכול הבקר. תרצו ליהנות מהגבינה המיוחדת הזאת ביחידות, על פלטת גבינות, לצד לחם טרי וכוס יין אדום מיושן.

The post אמסטרדם דאץ’ גולד XO appeared first on באשר פרומז'רי.